Velouté de brocoli et champignons poêlés

Ingrédients

500g de bouquet de brocolis
1 gros oignon
30 cl delat concentré non sucré
2 cubes de bouillons de volaille dégraissé
200g de champignons de paris
1 gousse d'ail
80 cl d'eau
2 CS huile

Préparation

Laver les têtes de brocolis.
Peler et hacher l'oignon et faites le dorer dans une poêle avec 1cs d'huile.
Dans une casserole, faites cuire le brocoli avecl'eau, les bouillons, l'oignon environ 10 mn à couvert. Hors du feu ajouter le lait et mixer.
Emincer les champignons et faites les revenir à la poêle avec une CS d'huile et l'ail écrasé.
Sur chaque assiette, server le vélouté avec un peu de champignons.

Recette Nestlé.

Comments

[clo]

Bonne idée ! une petite soupe ! je crois qu'on en a bien besoin en ce moment !
bonne semaine .