18 novembre 2009
Duo de vases
Hier soir, cours d'art floral.
DUO de VASES
compo sur et entre deux vases identiques.
j'adore, je le referai sûrement
15 novembre 2009
compos automnales
Hier, je me suis fait un fichier recap de mes 10 ans d'art floral. ça en fait des photos.
Dans la foulée, j'ai confectionné, en attendant mon prochain cours, deux petites compos en m'inspirant d'un cours de 2002
feuilles d'automne, chrysanthmes verts, quelques baies.
Celle ci est pour la maison et la suivante pour mon bureau.
Le tout fait avec des éléments de mon jardin, dernier dahlia.
Rendez vous la semaine prochaine pour
Duo de vases
Le thème de mon prochain cours.
13 novembre 2009
Astuces pour les décos des fêtes
Comment faire sécher des tranches de fruits.
Agrumes :
couper des tranches non épluchées d'environ 5mm ( un peu plus pour le panplemousse) dans le sens horizontal du fruit (coeur au milieu de la tranche) en ayant soin de ne pas écraser le fruit pour avoir de belles tranches rondes.
extraire a maximum le jus des tranches du fruit sur de l'essuie tout sans pour autant les écraser.
poser les tranches directement sur un morceau de grillage à poule et poser sur un endroit chaud (radiateurs, chaudière) ou devant un feu de cheminée (mais attention, pas trop près du feu, pour en pas les cuire et donc noicir)
prendre soin d'insérer, sous le grillage un morceau d'essuie tout en cas d'écoulement ( et non sous las tranches pour ne pas les coller au papier).
retourner de temps en temps les tranches pour quele séchage soit bien uniforme.
A faire une bonne semaine avant utilisation si séchage naturel, ples le séchage est long, plus le résulat est satisfaisant.
Au final, il ne faut plus qu'il reste enovre des petites poches de jus, même si l'écorce est bien sèche ( c'est elle qui séchera en premier); dans l'affirmatif, crever ces petites poches en les aplatissant un peu pour en extraire le jus restant et accélérer ainsi le séchage.
ATTENTION, PAR SECURITE, NE JAMAIS POSER LES TRANCHES SUR UN RADIATEUR ELECTRIQUE NORMAL (convecteur)
POMMES :
couper de la même manière les tranches de pomme et non épluchées.
les laisser sécher à température ambiante ou sur un radiateur, sur une surface plane.
la durée de séchage est plus courte car le fruit es moins juteux.
Maintenant vous pouvez décorer vos compositions ou tables de fêtes.
voici mon citron en cours de séchage.
11 novembre 2009
kouign
Voici une recette bigoudenne.
Si vous allez à St Guénolé, lors de la fête de la mer, les bretons vous feront des KOUIGN.
Cela ressemble à des pane cake. On les mange avec confiture, pate à tartiner, sucre en poudre, nature miel... comme des crêpes.
Ingrédients
1kg de farine
1L 1/4 de lait
1 paquet de sucre vanillé
300g de sucre semoule
5 oeufs
1 pincée de sel
3 paquets de levure briochin ou 1 cube de leveure de boulanger
Mélanger tous les ingrédients, vous obtenez une pâte à crêpe un peu plus épaisse.
laissez reposer 3 heures.
Faire chauffer une poêle, cuire des petites tas de pâte à feu doux jusqu'à épuisement de pâte, retournez pour cuire la deuxième face.
Petit cadeau
Bruno trouvait que la maison manquait de fleurs.
Alors il m'a offert ce joli bouquet.
J'adore le parfum des freesias.
09 novembre 2009
Gateau à la patate douce
Ce week end, j'ai fait un gateau à la patate douce. J'en avais gouté lors de ma formation en octobre. Comme j'avais trouvé cela bon. allez hop j'ai recherché une recette sur le net ( www.recitalculinaire.com)
Ce gateau ressemble à un flan.
Le mien était un peu consistant mais bon quand même. Tout le monde a fini son assiette. Il faudrait peut être le faire dans des moules individuelles, la part est plus petite.
Cette recette est une idée pour les personnes intolérantes au Gluten.
Je crois que je le referai pour Julie.
Ingrédients
1 kg 200 de patates douces
4 oeufs
150 g de sucre semoule
10cl de crème liquide
75g de maïzena
1/2 c à c de cannelle en poudre
1 c à c de vanille en poudre (moi j'ai mis liquide)
1 noix de beurre pur le moule
Préparation
Epluchez et lavez les patates douces, coupez les en gros cubes et faites les cuire à la vapeur 30 minutes.
une fois cuites, les mixez une fois, ajouter dans le robot tous les ingrédients et mixez encore 2 minutes.
versez le préparation dans un moule à manqué beurré ( je referai un essai en moules individuelles)
Cuisson
Enfournez le gâteau au 2ème rang en partant du bas du four; laissez cuire 30 minutes à 180° (th6) puis baissez le four à 150(th5) et laissez curie encore 20 minutes.
laissez tièdir avant de démouler.
Service
je l'ai accompagné de crème anglaise et une boule de glace à la mangue.
Super bon.
05 novembre 2009
Week end Parisien
Au week end, nous sommes allés faire un petit coucou aux enfants dans leur nouvel appartement.
Ils sont bien installés, seul bémol, pour nous, gens de la campagne, c'est le proximité du périf.
Vendredi soir, comme les jeunes étaient de sortie, nous avons fait un spectacle :
Karim l'algéricain
Dans une toute petite salle, pas plus grand que votre salon. Nous avons passé un super soirée et bien ri. A voir.
Samedi, Bruno et moi avons fait la visite guidée du cimetière du Père Lachaise. Là encore, nous avons ri, et oui , le thème : humour noir. Le guide connait vraiment toute l'histoire et les histoires du cimetière.
A faire aussi.
l'après midi, un tour dans le quartier chinois.
Pas de visite à Paris, sans rendre visite à la grande dame.
Le soir, nouvelle illumination de la Tour Eiffel
là, essai de photo avant le démarrage, je sais elle est floue mais j'aimais bien les effets de tous les flashs et téléphones des personnes placées devant mon objectif.
Et dimanche, un tour aux puces. Et une petite visite au neveu qui, lui aussi, débarque à Paris après un an en australie. Tous ces déplacements à pieds et métro bien entendu, je peux dire qu'on en avait plein les pattes.
20 octobre 2009
Compo pour Anne Marie
Pour Samedi, j'avais fait une petite compo pour Anne-marie l'organisatrice de la soirée qui n'avait pas voulu fêter en même temps que les enfants ses 50 ans.
Mais on n'a pas oublié.
30 ans Norbert et 10 ans Anaïs
Samedi, nous fêtions les 30 ans de Norbert et les 10 ans d'Anaïs, neveu et nièce. Nous avons passé une super soirée. Merci à Anne-Marie et Gilles pour l'organisation.
Encore un bon anniversaire à tous les deux
Nous avions un repas dinatoire, c'est à dire que nous avions des bouchées apéritives chaudes et froides, canapés, brochettes de viande etc... le tout servi debout mais nous avions à notre disposition des assiettes en forme de palette de peinture avec un trou pour passer le pouce et un pour mettre notre verre et ainsi avoir un main de libre.
14 octobre 2009
Graphisme
Premier cours de l'année, un bouquet à la main
Couleurs en harmonie avec ma compo Zinc et tournesol.
