07 décembre 2011

Tajine de coquelets au fenouil

Pendant que Bruno préparait le dessert, j'ai fait un tajine de Coquelets au fenouil.(recette weightwatchers) Ingrédients pour 4 : 2 coquelets3 fenouils1 coeur de céleri branche (pas mis, je n'aime pas)2 oignons1 gousse d'ail2 CS d'huile d'olive1 CS de miel liquide1 cc cannelle1 cc cumin1 cc gingembre rapé1 cc ras el hanout1 point de couteau de safran1 cc graines de sésamesel, poivre Fendre les coquelets , les mettre dans un plat creux. Lesarroser d'huile d'olive. Ajouter les oignons, le coeur de céleri et l'ail, le tout émincé,... [Lire la suite]
Posté par isabelle b à 07:51 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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23 février 2011

Tajine de Saumon et Fenouil

Utilisation de mon plat à tajine que j'ai ramené du Maroc pour 2 personnes : 300g de filets épais de saumon frais sans peau1 échalote2 bulbes de fenouil1 orange1 petite gousse d'ailhuile d'olive1/2 pincée de sucre1/2 pincée de paprikasel poivre Coupez le sumon en cubes; Emincez l'échalote. Lavez et coupez les bulbes de fenouilen quartiers. Brossez, séchez et prélevez le zeste de l'orange. Pressez le jus. Pelez et écrasez l'ai. Ebouillantez les fenouils 3 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez les. Faites... [Lire la suite]
Posté par isabelle b à 08:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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